गन्ने का रस

ग्रीष्म ऋतु में शरीर का जलीय व स्निग्ध अंश कम हो जाता है। गन्ने का रस शीघ्रता से इसकी पूर्ति कर देता है। यह जीवनीशक्ति व नेत्रों की आर्द्ररता को कायम रखता है। इसके नियमित सेवन से शरीर का दुबलापन, पेट की गर्मी, हृदय की जलन व कमजोरी दूर होती है।

गन्ने को साफ करके चूसकर खाना चाहिए। सुबह नियमित रूप से गन्ना चूसने से पथरी में लाभ होता है। अधिक गर्मी के कारण उलटी होने पर गन्ने के रस में शहद मिलाकर पीने से शीघ्र राहत मिलती है। एक कप गन्ने के रस में आधा कप अनार का रस मिलाकर पीने से खूनी दस्त मिट जाते हैं। थोड़ा सा नीँबू व अदरक मिलाकर बनाया गया गन्ने का रस पेट व हृदय के लिए हितकारी है।

सावधानीः मधुमेह (डायबिटीज), कफ व कृमि के रोगियों को गन्ने का सेवन नहीं करना चाहिए।

विशेष ध्यान देने योग्यः आजकल अधिकतर लोग मशीन, जूसर आदि से निकाला हुआ रस पीते हैं। 'सुश्रुत संहिता' के अनुसार यंत्र से निकाला हुआ रस पचने में भारी, दाहकारी कब्जकारक होने के साथ संक्रामक कीटाणुओं से युक्त भी हो सकता है। अतः फल चूसकर या चबाकर खाना स्वास्थ्यप्रद है।

ऋषि प्रसाद, मई 2010

Sugarcane juice

Moisture and oil content of the body reduce during summer season. Sugarcane juice can fulfill these requirements immediately. It rejuvenates life energy and moisture in the eyes. Regular consumption of sugar cane juice provides relief from weakness of the body, heat of the stomach, weakness and heat in the heart.

· Sugarcane should be washed first thoroughly and it should be consumed by sucking it.Regular consumption of the sugarcane in the morning gives relief from kidney stones.

· Sugarcane juice mixed with honey gives instant relief from vomiting due to excessive heat in summer.

· A cup of Sugarcane juice mixed with half cup of pomegranate juice gives relief from bloody diarrhea.

· Sugarcane juice mixed with small amount of lemon and ginger is beneficial for heart and stomach.

Caution: Persons suffering from diabetes, cough related disease and worms in the stomach should not consume sugarcane juice.

Important note: Many people are consuming juice extracted from juicer, machines, etc. It is mentioned in the Sushrit Sanhita that juice extracted from machine are heavy to digest, inflammatory, induce constipation and is filled with infectious germs. Therefore, fruits should be consumed through chewing or sucking only.